老板不在，游客来接待，杨家大院有本经营“经”

“来，记者朋友请喝茶。”

“你要问什么，我都知道，这里开6年了，有82个房间，现在住着100多人。”

“这里一日三餐很丰富，早餐有米面馒头、清粥，当季玉米什么的，中餐和晚餐保障有四荤三素一汤。”

(资料图片)

8月9日，记者走进桐梓县九坝镇山堡社区一家名为“杨家大院”的乡村旅馆，得知记者身份，一位姓曾的大爷上前迎接，聊店里的餐饮、聊服务、聊管理模式。

当记者问起他在店里担任何职务时，他的回答让人有些错愕。

“我是客人，来这住了有3年了，今年我们家来了8口人，夫妻俩带着外孙女，兄弟带着他媳妇及岳父母都在这边避暑。”曾大爷全名曾钦利，因为心肠热，脾气好，又大方，被其他住客冠以“楼长”之称，遇到啥事，他都能帮忙解决，实在解决不了，再请来老板。

在杨家大院，“楼长”不止一个，干的事情也不止解决问题，有的是农耕活动的带头者、有的是广场舞的领队、有的是出游的组织者等等。

“为什么您会主动干起‘楼长’工作呢？”

“老板要忙的事太多了，我对这里也熟，能解决的问题，我们就自己消化了。”曾利钦告诉记者，其实大家主动干活、主动参加劳动、主动组织活动等,一方面可以填补空闲时间，丰富度假生活，另一方面也有自己私心,那就是用“功劳”向老板兑换积分，积分多了还有礼品可以拿。

“老杨聪明着呢！他这样一放‘权’，忙的同时也有了个人时间。这不，今天他们夫妻俩送孩子到遵义城区上学，店里运转得照样井井有条。”桐梓县九坝镇旅游办工作人员何元波告诉记者，杨家大院员工共5个人，包括老板夫妻俩、一个厨师、两个杂工，若不是老板聪明，这怎么忙得开。

何元波口中的老杨，就是杨家院子的老板杨国旗。

杨国旗曾外出务工，有着10余年酒店从业经验，几年前，他看准乡村避暑游的市场前景，便返乡开起了乡村旅馆。为了让客人们真正留得下来，住得舒坦，他探索一条自己的生意经，除了安排好客人们的吃住，还开发出了一系列农事体验项目、篝火晚会等特色活动。同时，利用积分制，将客人培养成“主人”，让他们主动参与店里活动。

“我和另外一个姐妹负责院里的卫生，基本上每天都打扫，早上起得来，就跟着农耕队去掰玉米备早餐，平时服务员洗菜忙不过来了，我也会去帮忙。”重庆来的避暑游客孙红伟今年62岁，来杨家院子避暑已经是第二年。“这里服务好，住得很舒心，有家的感觉，自己也愿意去干些小活。”孙红伟说。

联系到杨国旗，他说，他的乡村旅馆每年都有来自全国各地的游客，6月份的时候，房间就全部订满了，其中，回头客是重要的客源，不仅如此，好些回头客还带来他的朋友。

杨国旗说，事实上店里没有明确“楼长”，只是大家大多都是组团来，是个熟人圈，他就鼓励圈子中比较热心肠的人来做这群人的联络长，久而久之就有了“楼长”之说。

“我做的就是服务！大家玩开心了，店里的生意才好嘛！”杨国旗说。

采访后记

走出杨家院子，记者在山堡社区走了一圈，公园角落，路边花丛中处处有游客的身影，乡村旅馆的招牌也随处可见，小院里挂着各种各样联欢会的横幅。我想不止是杨家小院，这里其他乡村旅馆也有着各自的经营之道，让游客在这里“恋”凉的同时，也要“恋”上这里的舒心、惬意。

一组数据就可以说明，目前，桐梓县九坝镇有乡村旅馆814家，床位4.7万余张，地产有3万余张床位，今年常住游客7万余人，周末高峰期入住游客达10万余人。九坝镇每年的乡村游“回头客”超7成，目前，已有近万户重庆游客选择在九坝生态度假区购房，真正实现从客人到主人的完美转变。

贵州日报天眼新闻记者 孟锦群

编辑 娄勤丽

二审 徐春燕

三审 唐正平

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