临洮：高考、中考期间全县所有烤肉、烧烤店（流动摊点）暂停经营_全球快资讯

来源：临洮县市场监督管理局

临洮县市场监督管理局

中高考期间校园周边食品安全

(资料图片仅供参考)

告知书

全县有关食品经营单位：

中高考临近，县市场监管局就做好中高考期间食品安全工作提醒如下：

一、严格许可/登记管理。依法取得《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》，从业人员持有效健康证开展经营活动。场所卫生良好，每天对加工和就餐场所进行消毒，食品处理区能有效防蝇、防鼠和防虫，冰柜、消毒柜等设施设备正常运行，从业人员每天落实晨检，上岗期间穿戴干净的工作衣帽，佩戴口罩。多人共餐时提供“公夹公勺”。高中考期间，优先给考生提供饮食或食品。

二、严格落实食品原辅料进货查验制度。采购的食品原辅料索取符合要求的购销凭证、同批次检验报告、供货商资质证件等，并进行验收登记。生鲜肉索取动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，猪肉有非洲猪瘟病毒检测报告，并按要求规范贮存。严格食品添加剂采购、管理和使用。

三、不给高中考生提供高风险食品。不提供过期、变质、“五无”等不合格食品；不加工野生动物及其制品、田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等水产品；不加工发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆（芸豆、云扁豆、菜豆等）、野生菌、来历不明的野菜；不加工浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品（米线等）；不提供未烧熟煮透的豆浆及外购散装熟食肉制品。

四、网络订餐要严格。采购的一次性餐盒必须索取供货方资质、销货票据及同批次检验报告，配送食品严格落实“一餐一封签”要求。不在外卖平台销售凉菜、冷荤菜。提供“半份菜”“小份菜”。

五、高考、中考期间全县所有烤肉、烧烤店（流动摊点）暂停经营。

六、禁止在考点及考生住宿点周边摆设免费送食品、饮料的摊点。

临洮县市场监督管理局  宣

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